Phantasie-Salat (mit Gemüsesalat gefüllte Tomaten)

[koch]

Phantasie-Salat (mit Gemüsesalat gefüllte Tomaten)

Menge: 1 Portionen

8 Tomaten
100 g Gruene Bohnen
1 Karotte
150 g Stangensellerie
1 ts Kapern
2 tb Erbsen; aus der Dose
4 tb Mayonnaise


Die gruenen Bohnen etwa drei Minuten in kochendes Salzwasser geben.

Schneiden sie die unteren Teile der Tomaten ab, und entfernen Sie
Kerne und Saft mit einem Loeffel.

Die erkalteten Bohnen, Karotte und Stangensellerie ganz klein
schneiden und in eine Salatschuessel geben. Dazu Erbsen aus der Dose
und Kapern.

Sachte mit der Mayonnaise vermischen. Die ausgehoehlten Tomaten mit der
Gemuesemischung fuellen und vor dem Servieren, mit Folie abgedeckt,
noch 30 Minuten in den Kuehlschrank stellen.