Quark im "Kartoffelbett"

Entdecken Sie vielseitige Rezepte mit Kartoffeln und Gemüse. Tauschen Sie Ideen für gesunde, herzhafte und kreative Gerichte aus, die auf diesen Zutaten basieren. Hier finden Sie alles von einfachen Beilagen bis hin zu raffinierten Hauptgerichten, die Gemüse und Kartoffeln in den Mittelpunkt stellen. Perfekt für alle, die frische und nährstoffreiche Mahlzeiten lieben!

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Quark im "Kartoffelbett"

Beitragvon koch » Do 19. Mai 2016, 18:27

Quark im "Kartoffelbett"

Menge: 1 Portion

250 g Magerquark
4 lg Kartoffeln (neu)
1/2 Zwiebel
Salz, Pfeffer f.a.d.M.
Schnittlauch, Dill
Petersilie, Kuemmel
Paprikapulver
Etwas Milch

Quark mit Milch glattruehren. Zwiebeln feinhacken und mit Kraeutern,
Kuemmel, Salz und Pfeffer in den Quark mischen. Die Kartoffeln ca. 20
Minuten backen, bis sie gar sind. Vorsichtig (am besten mit Alufolie
umhuellen!) aufschneiden und mit einem Loeffel ein "Bett" ausheben. Da
hinein jetzt den Quark fuellen und darauf je eine Prise roten Paprika
geben. Im Juni kann man frische Erdbeeren dazu servieren.
Wir danken nach einem schönen Sommer den ehrenamtlichen Heldinnen und Helden der DLRG für ihre Wachsamkeit, und bedenken sie gerne mit einer Spende unter: https://spenden.dlrg.de/ (unbezahlte Werbung)

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