Scharfe Gemüsespiesse

[koch]

Scharfe Gemüsespiesse

Menge: 8 Portionen

8 sm Zucchini
2 Gelbe Paprikaschoten
2 Rote Paprikaschoten
500 g Rote Zwiebeln
500 g Champignons

FUER DIE MARINADE


2 Zweige Rosmarin
250 ml Olivenoel
8 tb Balsamessig
3 ts Sambal Oelek


Rosmarin vom Stiel rupfen. Olivenoel, Balsamessig, Sambal Oelek und
Rosmarin verruehren. 3 bis 4 Stunden ziehen lassen.

Zucchini und Paprika putzen. Zucchini in Scheiben und Paprika in
Stuecke schneiden. Zwiebeln schaelen und achteln. Pilze putzen und
eventuell halbieren. In der Marinade 2 Stunden ziehen lassen. Ab und
zu wenden.

Gemuese und Pilze aus der Marinade nehmen. Abtropfen lassen.

Abwechselnd auf Spiesse stecken. Ca. 5 Minuten grillen. Dabei mit der
Marinade bepinseln.