Würzkartoffeln mit Tsatsiki

[koch]

Würzkartoffeln mit Tsatsiki

Menge: 1-2 Portionen

3 Kartoffeln
3 tb Sonnenblumenoel kaltgepresst
1 tb Majoran gehackt
1 1/2 tb Salbei gehackt
1 1/2 tb Basilikum gehackt
1 Knoblauchzehe
1 ts Paprikapulver rosenscharf
1 ts Kraeutersalz

Tsatsiki


150 g Sahnedickmilch
1/2 ts Molkekonzentrat
1/2 ts Olivenoel kaltgepresst
1 Knoblauchzehe
75 g Salatgurke
Meersalz
1 tb Dill gehackt


Gewaschene und abgetrocknete Kartoffeln mit Schale in Scheiben von etwa
1 cm Dicke schneiden. Sonnenblumenoel, Basilikum, Salbei und Majoran
gut vermischen, Knoblauchzehe durch Presse dazudruecken, Paprikapulver
und Salz hinzufuegen und alles gut mischen. Kartoffelscheiben auf beiden
Seiten mit dem Wuerzoel bestreichen, auf ein Backblech legen und im auf
200 Grad vorgeheizten Backofen etwa 45 Minuten backen.

In der Zwischenzeit den Tsatsiki zubereiten. Sahnedickmilch, Olivenoel
und Molkekonzentrat in eine Schuessel geben und mit dem Schneebesen
verruehren. Knoblauchzehe durch eine Presse dazudruecken, geschaelte und
geraspelte Salatgurke dazuruehren, das Ganze mit Meersalz wuerzen und
den Dill darueberstreuen.

Die gebackenen Kartoffeln mit dem Tsatsiki auf dem Teller anrichten.

Tip: Tsatsiki schmeckt auch vorzueglich auf Vollkornbrot.