Zucchinifrikadellen
Menge: 4 Portionen
500 g Zucchini; klein
100 g Weizenvollkornmehl
1 ts Kraeutermeersalz
2 tb Petersilie; gehackt
6 Knoblauchzehen; gepresst
Die Zucchini mit der Schale fein in eine grosse Schuessel raspeln, die
restlichen Zutaten dazugeben und gut durchruehren, bis alles gebunden
ist. Ca. 5 min. quellen lassen.
Oel maessig erhitzen und den Teig in kleinen Portionen ausbacken.
Der Teig ist ziemlich nass, deshalb beim Wenden Vorsicht!
Dazu passt gruener Salat oder Buttergemuese.
Zucchinifrikadellen
Entdecken Sie vielseitige Rezepte mit Kartoffeln und Gemüse. Tauschen Sie Ideen für gesunde, herzhafte und kreative Gerichte aus, die auf diesen Zutaten basieren. Hier finden Sie alles von einfachen Beilagen bis hin zu raffinierten Hauptgerichten, die Gemüse und Kartoffeln in den Mittelpunkt stellen. Perfekt für alle, die frische und nährstoffreiche Mahlzeiten lieben!
Moderatoren: Kochschule, mpc, Tierschutzaktivist, Jugendorganisation-GUTuN, Kochbücher zum Download, koch, Tag-der-Tiere-Hannover, Team
Zucchinifrikadellen
Beitragvon koch » So 15. Mai 2016, 12:48
Wir danken nach einem schönen Sommer den ehrenamtlichen Heldinnen und Helden der DLRG für ihre Wachsamkeit, und bedenken sie gerne mit einer Spende unter: https://spenden.dlrg.de/ (unbezahlte Werbung)
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