Einfache Kräutermarinade
Menge: 1 Rezept
6 Weißweinessig; evtl. 1/3mehr
5 Schalotten; fein gewürfelt
2 Knoblauchzehen; zerdrückt
3 Gartenkräuter
feingeschnitten
Salz + fr.gem.Pfeffer
12 Pflanzenöl
Diese Marinade paßt zu Fisch und hellem Fleisch. Sie ist ausreichend für
1 kg Fleisch.
Den Essig mit den Schalotten, Knoblauchzehen und Kräutern verrühren, mit
Salz und Pfeffer abschmecken. Zuletzt das Öl unterrühren.
Wer mag, kann den Essig durch Zitronensaft oder Weißwein ersetzen.
Einfache Kräutermarinade
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Moderatoren: Kochschule, mpc, Tierschutzaktivist, Jugendorganisation-GUTuN, Kochbücher zum Download, koch, Tag-der-Tiere-Hannover, Team
Einfache Kräutermarinade
Beitragvon koch » Do 16. Jun 2016, 21:40
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