Eingelegter Knoblauch mit Champignons
Menge: 2 Portionen
25 Knoblauchzehen
500 g Champignons
Salz
1/4 l Weisswein
1/4 l Wasser
3 tb Rohzucker
2 Lorbeerblaetter
1 tb Senfkoerner
1 Dilldolde
Die Knoblauchzehen schaelen, die Champignons putzen und groessere Pilze
halbieren bzw. vierteln.
Beides in gesalzenem Wasser 5 Minuten blanchieren, dann auf ein Sieb
giessen.
Essig, Wasser, Salz und Zucker sowie die Gewuerze zusammen aufkochen und ca.
5 Minuten sieden lassen.
Die Knoblauchzehen und Champignons in Schraubdeckelglaeser geben und den
heissen Sud daruebergiessen.
Sofort verschliessen.
Eingelegter Knoblauch mit Champignons
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Eingelegter Knoblauch mit Champignons
Beitragvon koch » Do 16. Jun 2016, 21:11
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