Kräuter-Frischkäse
Menge: 12 Portionen
1 bn Petersilie, glatt
1 bn Koriander
2 bn Schnittlauch
100 g Zwiebeln
500 g Frischkaese (40% Fett)
150 g Vollmilchjoghurt
Cayennepfeffer
1 tb Zitronensaft; evt. 2 El
;Salz
;Pfeffer
Einige Kraeuterzweige zum Dekorieren beiseite legen. Die restlichen
Petersilien- und Korianderblaetter von den Stielen zupfen und fein
hacken. Den Schnittlauch in feine Roellchen schneiden. Die Zwiebeln
pellen und fein wuerfeln.
Den Frischkaese mit dem Joghurt glattruehren. Die Kraeuter
daruntermischen. Mit Cayennepfeffer, Zitronensaft, Salz und Pfeffer
wuerzen. In Schaelchen fuellen und mit Kraeutern dekorieren. Zum
Polentakuchen (s. Rezept) oder als Brotaufstrich servieren.
Kräuter-Frischkäse
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Kräuter-Frischkäse
Beitragvon koch » Sa 11. Jun 2016, 13:42
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