Kräuter-Tofu-Aufstrich

[koch]

Kräuter-Tofu-Aufstrich

Menge: 1 Aufstrich

200 g Tofu
Etw. gekörnte Gemüsebrühe
5 tb Frische Kräuter; gehackt
1/2 tb -1 Zitronensaft
1 ts Öl (sehr gut Nussöl)
;Salz
;Pfeffer

Die Zutaten sind für 4-6 Portionen berechnet.
Den Tofu mit der kalten Gemüsebrühe im Mixer (Mixstab) cremig rühren. Die
gehackten Kräuter hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Je nach
Konsistenz ein wenig kaltes Wasser oder Milch hinzugeben.

Tip: Sie können auch andere Kräuter beliebiger Geschmacksrichtung wählen
und evtl. noch mit etwas zerdrücktem Knoblauch abschmecken. Sehr gut mit
dem Tofu harmoniert eine Mischung von Dill, Petersilie und etwas Basilikum.
Nährwerte pro Portion:
:Kilokalorien: 192

Kilojoule: 800

Eiweiß/g: 16

Kohlenhydrate/g: 2

Fett/g: 13

Ballaststoffe/g: 1