Pflaumen-Dip Süss-Scharf (zu Peking-Ente)

[koch]

Pflaumen-Dip Süss-Scharf (zu Peking-Ente)

Menge: 4 Portionen

100 g Pflaumenmus
100 g Mango Chutney
1 Stueck Ingwerwurzel, frisch
1 ts Sojasauce
1 tb Ingwersaft
1 ts Hisinsauce
1 ts Essig
1/4 ts Chilipulver


Das Pflaumenmus mit dem Chutney verruehren.

Den Ingwer schaelen und feinreiben und mit der Sojasauce, dem
Ingwersaft, der Hoisinsauce, dem Essig und dem Chilipulver unter die
Pflaumen-Chutneymischung ruehren.

Passt sehr gut zu Gefluegel und Fleisch.