Tagesplan 03 mit 27,5 Milligramm Vitamin B3 (Nicotinsäure)

[koch]

Tagesplan 03 mit 27,5 Milligramm Vitamin B3 (Nicotinsäure)

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Ich stelle euch heute einen Tagesplan fuer Vitamin B3 vor.

Fruehstueck (500 kcal/2200 kJ):
Ruehrei, zwei Scheiben Vollkornbrot, zwei Teeloeffel Butter, 100 Gramm
Quark und Marmelade.

Mittagessen (870 kcal/3630 kJ):
200 Gramm Kalbsnieren putzen, klein schneiden und eine Stunde in
Essigwasser legen. Drei Zwiebeln mit den Nieren anschmoren, ein halbes
Lorbeerblatt zugeben und 15 Minuten garen. Mit Mehl bestaeuben, etwas
Wasser zugiessen und mit Hefeextrakt, Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu Kartoffelpueree aus drei Kartoffeln, einem Teeloeffel Butter und
etwas Milch; eine Portion Kopfsalat in Joghurt-Zitronen-Marinade.

Abendessen (480 kcal/2020 kJ):
Zwei Scheiben Vollkornbrot, zwei Teeloeffel Butter, 30 Gramm Leberwurst,
30 Gramm Kaese, eine geraffelte Paprikaschote, ein Beutel geroestete
Erdnuesse.

Gesamt 1850 kcal/7800 kJ.

Der Tagesbedarf eines gesunden Erwachsenen liegt bei 10-25 Milligramm.