Walnussauce
Menge: 4 Portionen
100 g Walnusskerne
1 tb Rosinen
2 Rote Chilischoten; entkernt
-- in feine Ringe
30 g Butter
Salz
Cayennepfeffer
Zimt
1/2 Zitrone; Saft und
-- abgeriebene Schale
1 Bd. Koriandergruen; fein
- gehackt
1/2 Bd. Minze; fein gehackt
Walnusskerne und Rosinen miteinander grob hacken.
Chilischotenringe im Butter anduensten, Nuesse, Rosinen und
Zitronensaft und -schale unterruehren, mit Salz, Cayennepfeffer und
Zimt abschmecken, Kraeuter dazugeben.
Walnussauce
Lernen Sie von den Profis! Hier teilen erfahrene Küchenmeister ihr Wissen über die Grundlagen des Kochens und Backens. Erfahren Sie mehr über Techniken, Zutaten und Zubereitungsarten, die Ihnen helfen, Ihre Fähigkeiten in der Küche zu verbessern. Ideal für Anfänger und alle, die ihr Wissen vertiefen möchten.
Moderatoren: Kochschule, mpc, Tierschutzaktivist, Jugendorganisation-GUTuN, Kochbücher zum Download, koch, Tag-der-Tiere-Hannover, Team
Walnussauce
Beitragvon koch » Sa 4. Jun 2016, 20:21
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