Brotaufstrich - Pesto-Margarine

[koch]

Brotaufstrich - Pesto-Margarine

Menge: 1 Portion

120 Gramm Margarine
2 Knoblauchzehen
1 Bund Glatte Petersilie
1 Bund Grobe Petersilie
50 Bund Geriebener Parmesan
30 Bund Pinienkerne, gehackt
1/2 Teelöffel Tafelsalz
Pfeffer fisch aus der Mühle

Margarine geschmeidig rühren. Knoblauch schälen, pressen und
unterrühren. Petersilie waschen, grobe Stiele entfernen und sehr fein
schneiden. Mit dem geriebenen Parmesan ebenfalls unter die Margarine
rühren. Die gehackten Pinienkerne unterheben und die Pestomargarine
mit Tafelsalz und Pfeffer abschmecken.

Unser Tipp:
Schmeckt besonders gut zu gebackenen Kartoffeln und natürlich zu allen
italienischen Gerichten, die aus dem mediterranen Raum kommen.