Burro con salvia (zu Spaghetti oder Gnocchi)
Menge: 1 Portion
Spaghetti oder Gnocchi
Parmesan, frisch gerieben
;Salz, Pfeffer
Salbeibutter
100 g Butter
1 Zweig frischer Salbei; oder
1 ts Getrockneter Salbei
Spaghetti ganz normal aufsetzen, bzw. die vorbereiteten Gnocchi ins
kochende Wasser werfen.
Die Butter in einem Pfaennchen sachte erhitzen und die Salbeiblaetter
darin kurz aufbrutzeln lassen. Die fertigen Spaghetti oder Gnocchi in
einem Topf oder einer Schuessel mit der Salbeibutter uebergiessen und gut
umruehren.
Mit reichlich frisch geriebenem Parmesan, Salz und Pfeffer (natuerlich
aus der Muehle) servieren.
Burro con salvia (zu Spaghetti oder Gnocchi)
Grundlagen, Informationen von den Küchenmeistern
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