KALTGERUEHRTE HIMBEERMARMELADE

[koch]

KALTGERUEHRTE HIMBEERMARMELADE

Menge: 1 Rezept

250 Gramm Himbeeren
250 Gramm Gelierzucker
Einige Spritzer Zitronensaft

NACH BELIEBEN

2 Esslöffel Himbeergeist

Verlesen Sie die Himbeeren.
Geben Sie hierfür die Himbeeren in ein Sieb und tauchen Sie die Beeren in eine Schüssel gefüllt
mit Wasser. Diese Methode ist wesentlich schonender, als die Himbeeren unter fließendem Wasser
zu waschen ! Danach lassen Sie die Beeren in einem Sieb gut abtropfen.

in eine Schüssel füllen. Mit Gelierzucker mischen, mit dem Handrührgerät oder in der Küchenmaschine
mindestens 20, besser 30 Minuten rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Mit Zitronensaft
und nach Belieben Himbeergeist abschmecken.

Marmelade in saubere Marmeladengläser füllen, mit Schraubdeckel oder Folie fest verschließen.

Kühl aufbewahrt hält sich die Marmelade ca. 4-6 Wochen.