Pikante Knoblauchzehen

[koch]

Pikante Knoblauchzehen

Menge: 1 Portion

5 Knoblauchknollen
500 ml Weisswein, trocken
100 ml Essig-Essenz
75 g Zucker
1 ts Rosmarin
1 ts Thymian
8 Gewuerznelken
1 ts Pfefferkoerner, weiss
4 Lorbeerblaetter
2 ts Salz
4 tb Olivenoel

Knoblauch zerteilen und die Zehen schaelen. Wein, Essig, Zucker, Gewuerze
und Salz zusammen mit den Knoblauchzehen 3 Minuten kochen lassen, im
geschlossenen Topf ueber Nacht stehen lassen. Am naechsten Tag nochmals 5
Minuten kochen, danach warm alles in ein Glas fuellen. Zuletzt das Oel
daruebergiessen und das Glas verschliessen.

Als Beilage zu Steaks, gegrillten Fleisch, zu Kaese oder einfach mit
frischem Brot servieren.