Satee-Sauce

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Satee-Sauce

Beitragvon koch » Di 7. Jun 2016, 18:10

Satee-Sauce

Menge: 1 Portion

1 Schalotte
2 Knoblauchzehen
1 Rote Chilischote
3 tb Erdnussoel
3 tb Helle Soja-Sauce
1 ts Brauner Zucker
;Salz
1/2 Zitrone; Saft davon
1/2 tb Shrimps-Paste
1 ts Garam Masala
4 tb Kokosmilch
250 g Erdnussbutter

Schalotte, Knoblauch schaelen und Chilischote (ohne Stiel und Kerne)
waschen, alles in kleine Stuecke hacken.

Oel in einer Pfanne erhitzen. Das Gehackte darin anbraten.
Soja-Sauce, Zucker, Salz, Zitronensaft, Shrimps-Paste und den Garam
Masala dazugeben und eine Minute verruehren. Erdnussbutter und
Kokosmilch dazu. Unter Ruehren koecheln lassen, bis die Sauce dick
wird.
Wir danken nach einem schönen Sommer den ehrenamtlichen Heldinnen und Helden der DLRG für ihre Wachsamkeit, und bedenken sie gerne mit einer Spende unter: https://spenden.dlrg.de/ (unbezahlte Werbung)
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