Stachelbeer-Estragon-Konfitüre
Menge: 2 Liter
1 kg Stachelbeeren
1 Grapefruit
1 kg Gelierzucker 1:1
3 Estragonstiele
Die Stachelbeeren abspülen, putzen und halbieren. Grapefruit
auspressen. Stachelbeeren, Grapefruitsaft und Gelierzucker in
einen Topf geben und langsam aufkochen lassen. Unter Rühren drei
Minuten sprudelnd kochen lassen.
Estragonblättchen abzupfen und hacken. Blättchen unter die
Stachelbeerkonfitüre rühren. Konfitüre randvoll in saubere Gläser
füllen und sofort fest verschließen.
Stachelbeer-Estragon-Konfitüre
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Stachelbeer-Estragon-Konfitüre
Beitragvon koch » So 5. Jun 2016, 19:07
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