Grünkernauflauf mit Kohl

[Tierschutzpartei]

Grünkernauflauf mit Kohl

Für 3 Portionen


50 g Grünkemschrot
1 tb Öl
1/2 Kopf Kohl (ca. 600 g)
(Weiß-, Spitz- oder
-Wirsingkohl)
Muskat
2 Möhren
100 g TK-Erbsen
100 ml Gemüsebrühe
2 Eier
1 B. Crème fraîche
100 ml Milch
1 ts Senf
Salz
Pfeffer
50 g Käse zum Reiben.

Grünkernschrot mit Öl auf 2 oder Automatik-Kochstelle 5 - 6
andünsten, danach vorbereiteten, geschnittenen Kohl und grob
geraspelte Möhren zugeben, 5 Min. mit andünsten, Erbsen zugeben,
mit Gemüsebrühe ablöschen, mit Muskat würzen, in eine gefettete
Auflaufform füllen. Eier, Crème fraîche, Milch, Senf, Salz und Pfeffer
verquirlen, über die Auflaufzutaten gießen, mit geriebenem Käse
bestreuen. Im Backofen garen.

Schaltung:
200 - 220°, 2. Schiebeleiste v.u.
170 - 190°, Umluftbackofen
45 - 50 Minuten