Potes Cig + Brws (Eintopf + Fleischbruehe aus Wales)

[Tierschutzpartei]

Potes Cig + Brws (Eintopf + Fleischbruehe aus Wales)

Menge: 6

500 g Corned Beef
500 g Bacon in einem Stueck
250 g Moehren
-- fein geschnitten
500 g Weisskohl
-- fein geschnitten
250 g Steckrueben
-- fein geschnitten
1 1/2 kg Kartoffeln
-- geschaelt und halbiert
Pfeffer und Salz


Cornedbeef, Bacon, Moehren, Kohl und Steckrueben zusammen mit dem
Pfeffer und Salz in einen Topf geben. Mit Wasser bedecken und zum
Kochen bringen. Zwei Stunden kochen oder bis das Fleisch fast gar ist.

Kartoffeln zugeben und weitere 20 Minuten kochen.
Fleisch und Gemuese aus dem Topf nehmen und servieren.

Brwes (Bruehe)
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In Wales bewahrt man die Bruehe bis zum naechsten Tag auf, erhitzt sie
von neuem, giesst sie ueber kleine Brotstuecke und serviert sie zum
Fruehstueck. Dieses Gericht nennt man Brwes.