Quark-Auflauf mit Cognac

[Tierschutzpartei]

Quark-Auflauf mit Cognac

Fuer vier Personen


500 g Magerquark
2 Eier
75 g Zucker
60 g Butter
1/2 l Milch
150 g Milchreis
1/4 ts Zitronenschalen-Pulver
100 g kalifornische Rosinen
1/8 l Cognac
Mandelblaettchen


Magerquark mit Eiern, Zucker und fluessiger Butter gut verruehren.
Milch und ungekochten Milchreis hinzufuegen, mit Zitronenschalen-Pulver
wuerzen. Dann Rosinen, die in Cognac eingeweicht wurden, unterruehren.
Einige Rosinen fuer die Garnierung zurueckbehalten.

Auflauf in einer gefetteten Form im vorgeheizten Backofen bei
200 Grad C/Gasstufe 3 ca. 50 Minuten garen. Mandeln ohne Fett in einer
Pfanne anroesten, ueber den Auflauf streuen, mit Rosinen garnieren und
noch heiss servieren.