Griechisches Essen

[Tierschutzpartei]

Griechisches Essen

Menge: 4 Portionen

400 g Kastanien
1/4 l Bouillon
1 Stück Sellerie
1 cn Champignons, groß
Butter o. Margarine
zum Braten
1 cn geschälte Tomaten
Schweinefiletscheiben
Salz und Pfeffer
Paprika, edelsüß
150 g Käse, gerieben
oder in Scheiben

1. Kastanien kreuzweise einschneiden. 15 Minuten in Wasser kochen. bis sich
die Schale löst. Schälen.

2. Kastanien in der Bouillon etwa in 45 Minuten weichkochen. Den
feingeschnittenen Sellerie mitkochen. Abtropfen lassen.

3. Kastanien und abgetropfte Champignons kurz in Margarine erhitzen. In vier
feuerfeste, größere Formen verteilen. Darauf jeweils Tomaten und
Tomatensaft.

4. Schweinefiletscheiben in heißer Margarine auf jeder Seite 8 Minuten
braten. Salzen und pfeffern und auf die Formen verteilen.

5. Käse übers Fleisch streuen oder darauf legen. Mit Paprika bestäuben. Form
in den vorgeheizten Ofen stellen und gratinieren, bis der Käse schmilzt.

Elektroherd: 250 Grad
Gasherd: Stufe 7