Gefuellte Eihaelften

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Gefuellte Eihaelften

Menge: 12 Portionen

12 Eier, hartgekocht 8Größe M)
4 tb Mayonnaise
2 tb Curry
Etwas Salz
150 g Roquefort
4 cl Portwein, Pfeffer
2 cn Tomatenmark
1 tb Mayonnaise
Rosenpaprika
Zwiebelsalz
4 Weintrauben, halbiert
8 Walnusshaelften
1/2 Bund Petersilie

Geschaelte Eier halbieren, die Eigelbe herausloesen. 3
Eigelbe mit Mayonnaise, Curry und Salz vermischen. 3 weitere
Eigelbe mit zerdruecktem Roquefort, Portwein und Pfeffer
glattruehren. Restliches Eigelb mit Tomatenmark, Mayonnaise,
Paprika und Zwiebelsalz verruehren. Die Mischungen in die
Eihaelften spritzen, mit Trauben, Nuessen und Petersilie garnieren.