Omelett mit Schafkaese
50 g Schafkaese
3 Eier
Salz
2 Zweige Minze
10 g Butter oder Margarine
Die Haelfte des Schafkaeses grob raffeln, den Rest zerbroeckeln. Eier
mit einer Gabel verschlagen (hier in Frankfurt sagen die Leute:
verkleppern). Mit wenig Salz wuerzen. Den geraffelten Schafkaese und
grob geschnittene Minze unterheben. Fett erhitzen. Eimasse in die
Pfanne giessen. Bei mittlerer Hitze etwa vier Minuten stocken lassen.
Omelett mit dem restlichen Schafkaese belegen und zusammenklappen.
Sofort servieren.
Dazu: Gurkensalat
Omelett mit Schafkaese
Eierspeisen Rezepte
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