Apple Crisp

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Apple Crisp

Menge: 4 Portionen

500 g Äpfel; geschält, entkernt
180 g Sauerrahm
3 Eier
1 Esslöffel Zucker
Zimt
1 Zitrone; abgeriebene Schale

Bröseln

90 g Mehl
60 g Zucker
30 g Butter


Die Äpfel in Scheiben schneiden und in eine flache Gratin-platte
geben. Den Sauerrahm mit den Eiern, dem Zucker, Zimt und der
Zitronenschale verquirlen. Über die Äpfel geben und vermischen.

Im Backofen bei 200 Grad C etwa 20 Minuten backen, bis die Ei-Masse
leicht gestockt ist.

In der Zwischenzeit das Mehl mit dem Zucker vermischen und mit der
Butter zu Bröseln verreiben. Über den Apple Crisp streuen und im
Ofen weiter backen, bis die Streusel goldgelb sind.