Aprikoseneis
Menge: 3 Portionen
Das Rezept ergibt etwa 600 g Eis.
1/2 Fruchteis-Grundmischung
75 g Passiertes Aprikosen-Mark
Das Aprikosen-Mark wird hergestellt, indem man reife Aprikosen durch ein
Sieb streicht. Dazu kein Metallsieb verwenden!
Die Grundmischung herstellen.
Das Fruchtmark direkt nach dem Erhitzen der Grundmischung zugeben und
ungefähr zehn Minuten mit einem Schneebesen einarbeiten.
Abkühlen lassen.
Vor dem Gefrieren noch einige Minuten durchmischen.
Pfirsich-Eis lässt sich genauso herstellen.
Aprikoseneis
Desserts und Nachspeisen Rezepte
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