Aprikosen-Schaum
Menge: 4 Portionen
200 g getrocknete Aprikosen
2 Esslöffel Weinbrand (eventuell
- weglassen)
2 Eiweiß
Aprikosen über Nacht einweichen. Abtropfen lassen und im Mixer
oder mit dem Schneidestab des Handrührgeraetes pürieren. Mit
Weinbrand abschmecken. Eiweiß schnittfest schlagen und unter
das Püree heben.
Aprikosenschaum
Desserts und Nachspeisen Rezepte
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