Babybrei und Kinder-Nachtisch

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Babybrei und Kinder-Nachtisch

Für Den Brei

20 g Instant-Haferflocken
100 g Reife Erdbeeren
1 Esslöffel Keim-Öl

Für Die Quarkspeise

1 Stengel Rhabarber
4 Esslöffel Wasser
2 Esslöffel Zucker
100 g Speisequark (20% Fett)
100 g Süße Erdbeeren

Für Babys und Kleinkinder: Erdbeer-rezepte
Babys sollten einmal pro Tag einen Getreidebrei ohne Milchprodukte
bekommen. Gründe: Die Milchmenge pro Tag würde mit Milchbrei und
Morgenmilch zu hoch, außerdem werden die Mineralstoffe, speziell das
Eisen, im Getreide in Verbindung mit Milch schlechter aufgenommen.
Vitamin C in Früchten dagegen fördert die Aufnahme. Kleinkinder
brauchen keinen Nachmittags-brei mehr. Dafür essen sie gern mittags
einen Nachtisch.

Die Zutaten für den Brei reichen für 1 Baby ab dem 6. Monat. Die
Zutaten für die Quarkspeise reichen für 2 Kleinkinder ab 1. Jahr.
Alle Zutaten für den Babybrei in einen hohen Rühr-becher geben und mit
dem Pürierstab fein-pürieren. Sind die Erdbeeren zu sauer, ein
Stückchen Banane mit-pürieren - das süßt ausreichend. Für die
Kinderspeise den Rhabarber-stengel putzen, waschen und in kleine
Stücke schneiden, mit dem Wasser in einem kleinen Topf etwa 5 Minuten
garen, bis er weich ist. Mit dem Pürierstab durchrühren, zuckern und
kalt stellen. Erst wenn der Rhabarber-brei abgekühlt ist, den Quark
unterziehen. Erdbeeren putzen, waschen, kleinschneiden, auf der
Speise anrichten.

Tipp: Rhabarber immer mit Milchprodukten reichen: Dann gibt es keine
unangenehm stumpfes Gefühl an den Zähnen.

Pro Portion Babybrei ca. 200 kcal. Pro Portion Quarkspeise ca. 170
kcal.