Apfel-Mousse

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Apfel-Mousse

Menge: 2 Portionen

3 Äpfel, mittel groß
1/2 Zitrone, Saft davon
1 Esslöffel Butter
2 Esslöffel Honig
300 g Schlagsahne
2 Päckchen Sahne-steif
5 Esslöffel Mandel-Krokant

Äpfel waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Mit
Zitronensaft beträufeln und gut vermischen.

Butter in der Pfanne erhitzen, Apfelwürfel und Honig da zugeben,
unter Rühren 5 Minuten weich dünsten. Das Ganze in den Kühlschrank
stellen.

Sahne schlagen, Sahne-steif dazugeben. Die gekühlte Apfel-Masse und das
Mandel-Krokant vorsichtig unter die steife Sahne mischen.

Die Mousse in Dessert-Schalen füllen, nach Belieben noch mit
weiterem Krokant und Honig verzieren.

Sofort servieren.