Apfelpfannkuchen mit Walnuss-Eis
Menge: 4 Portionen
170 g Mehl
1/4 l Milch
3 Eier
1 Esslöffel Zucker
1 Spur Salz
2 Säuerliche Äpfel
1 l Walnuss-Eis
60 g Butterschmalz
Zimt
Mehl mit Milch verrühren. Eier, Zucker, Salz unterrühren. Die Äpfel
waschen, vierteln, grob raspeln, unter den Teig heben. Walnuss-Eis
antauen lassen.
Die Teigmasse in Portionen aufteilen und jede Portion in 15 g
Butterschmalz etwa 3 Minuten von jeder Seite backen. Das Eis zu
Kugeln formen, auf den Pfannkuchen verteilen. Zimt darüber streuen.
* Pro Portion ca. 756 kcal/3183 kJ *
Apfelpfannkuchen mit Walnuss-Eis
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