Banane Surprise

[magic]

Banane Surprise

Menge: 4 Portionen

4 Mittelgrosse Bananen
4 Esslöffel Frisch gepresster
- Zitronensaft
50 g Mandelblaetter
300 g Seidiger Tofu
(oder 300 ml einfacher
- Joghurt)
2 Esslöffel Apfelsaftkonzentrat

1. Bananen schälen und in Stücke von 2,5 cm Größe schneiden. In eine
feuerfeste Form geben und mit dem Zitronensaft begießen.

2. Mandeln unter dem vorgeheizten Grill 5-10 Minuten leicht anrösten. Über
die Bananen streuen. Das Gericht zugedeckt 15 Minuten im vorgeheizten
Rohr bei 180 Grad (Gas Stufe 4) garen.

3. Tofu oder Joghurt mit dem Apfelsaftkonzentrat verrühren. Bei der
Verwendung von Tofu muss dieser püriert werden.

4. Masse über die Bananen geben. Das Gericht sofort mit Zitronenscheiben
garniert servieren.

Naehrwert

Der Pudding liefert Kupfer, Kalzium, Magnesium, Vitamin B6, C und E.

Pro Portion sind enthalten: Kohlenhydrate: 79,6 g; Protein: 11,4 g;
Ballaststoffe: 5,8 g; Fett: 5,4 g

Kalorien: 390 = 1638 Joule

Zubereitungszeit 20 Minuten
Backzeit 20 Minuten