Zwetschgenreis I

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Zwetschgenreis I

Menge: 4 servings

4 dl ;Wasser
1 Orange; abgeriebene Schale
-- und Saft
120 g Milchreis
80 g Birnendicksaft
500 g Zwetschgen
1 ts Zimt
150 g Quark


Das Wasser mit der Orangensachale, dem Saft, dem Reis und dem
Birnendicksaft aufkochen. Bei schwacher Hitze 25 Minuten sanft
koecheln lassen, von Zeit zu Zeit umruehren.

Zwetschgen halbieren, entsteinen und vierteln. Mit dem Zimt zum Reis
geben, koecheln lassen, bis die Zwetschgen beginnen weich zu werden.

Den Quark beifuegen, gut vermengen, aufkochen.

Heiss oder lauwarm servieren.