Dinkel-Brot (Basisch)
Menge: 1 Brot
800 g Dinkel; fein gemahlen
750 ml Wasser
400 g Chufas-Nüssli
3 Esslöffel Brottrunk
2 Teelöffel Weinstein-Backpulver
2 Teelöffel Voll-Meer-salz
Das Mehl in Wasser, Salz und Brottrunk einrühren. Über Nacht quellen
lassen, unter Folie und Geschirrtuch. Dann Backpulver und Chufas-Nüssli
unterkneten, evtl. noch etwas Wasser dazugeben. In gefetteter Kastenform bei
180?C auf der mittleren Ofen-schiene 1 Stunde goldbraun backen. Danach gut
abdecken. Jeder Backofen ist anders, bitte zwischendurch kontrollieren.
Das Brot ist gar, wenn man mit einer Stricknadel oder einem Fleisch spiess
hinein sticht und beim Herausziehen kein Teig daran kleben bleibt.
Dinkelbrot (Basisch)
Lassen Sie sich inspirieren von kreativen und außergewöhnlichen Brotrezepten. Diese Kategorie enthält Rezepte für veganes Nussbrot, fruchtiges Bananenbrot und würziges Kräuterbrot, die Abwechslung und neuen Geschmack auf Ihren Tisch bringen.
Moderatoren: Kochschule, mpc, Tierschutzaktivist, Jugendorganisation-GUTuN, Kochbücher zum Download, koch, Tag-der-Tiere-Hannover, Team
Dinkelbrot (Basisch)
Beitragvon koch » So 19. Apr 2015, 22:36
Wir danken nach einem schönen Sommer den ehrenamtlichen Heldinnen und Helden der DLRG für ihre Wachsamkeit, und bedenken sie gerne mit einer Spende unter: https://spenden.dlrg.de/ (unbezahlte Werbung)
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