Pizza-Brote mit Kräutern und Oliven

[koch]

Pizza-Brote mit Kräutern und Oliven

Menge: 1 Portion

1/2 Bund Oregano
2 Bund Thymian
85 Gramm Oliven; schwarz
85 Gramm Oliven; grün
1 Knoblauchzehe
6 Esslöffel Olivenöl; kaltgepresstes
4 Packung Pizza-Backmischung;
- =Packung a 300 Gramm
Mehl; zum Bearbeiten
Öl; fürs Backblech, besser
- ist Maismehl
Salz; grobes

Oregano und Thymian-blätter von den Stielen zupfen. Die Oliven
in Spalten vom Stein schneiden. Kräuter und Oliven fein
hacken, Knoblauch pellen, fein pressen und alles mit Olivenöl
mischen.

Den Teig nach Packung-Anweisung zu einer Rolle von etwa 5 cm
Durchmesser formen. In ungefähr 55 Scheiben von 1 cm Breite
schneiden. Die Teig-stücke auf eine bemehlten Arbeitsfläche
zu runden, 2 mm dünne Fladen ausrollen.

Die Fladen auf ein leicht bemehltes Backblech legen. Je 1 Tl
Kräuter-Oliven-Mischung und etwa grobes Salz darauf
verteilen. Die Fladen nacheinander im vorgeheizten Backofen
bei 225 Grad auf der 2. Einschub-leiste von unten 12-15 Minuten
backen. Warm oder kalt servieren.

Unser Tipp: Pizza-Brote könnt Ihr 1-2 Tage vorher backen und mit
Küchentüchern abdecken. Dann bleiben sie knusprig. Dazu
schmeckt - ja was wohl? Das steht im Rezept
Knoblauch-creme mit Spargel-Bohnen-Salat.