Weizen-, Roggen-Hefe-Mischbrot
Menge: 1 Brot
300 Gramm Weizen-Vollkornmehl
300 Gramm Roggen-Vollkornmehl
21 Gramm Hefe (=1/2 Würfel)
1 1/2 Esslöffel Essig
1 1/2 Esslöffel Öl
1 1/2 Esslöffel Zucker
1 1/2 Teelöffel Salz
375 Milliliter Wasser
als Körner-Anteil
1 Esslöffel Sesamkörner
1 Esslöffel Leinsamen-Körner
Flüssigkeiten in Back-Gerät einfüllen, dann Hefe, Salz, Zucker. Nach 40
Minuten bei Ertönen des Signals Sesam und Leinsamen hinzugeben. Diese
Zutaten ergeben ein Brot von 875 Gramm.
Weizen-, Roggenhefemischbrot
Brot selber backen + Brot backen Rezepte
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