Weizen-Schafskäse-Auflauf

[koch]

Weizen-Schafskäse-Auflauf

Menge: 1 Portion

80 Gramm Zwiebeln
30 Gramm Butter oder ungehaertete
--Pflanzenmargarine
400 Gramm Speise-Weizen
800 Milliliter Gemüsebrühe
500 Gramm Tomaten
750 Gramm Zucchini
40 Gramm Butter oder ungehärtete
--Pflanzenmargarine
70 Gramm Tomatenmark (Dose)
1 Esslöffel Getrockneter Thymian
Kräuter-salz
Zucker
Pfeffer; nach Belieben
300 Gramm Schafskäse
1/8 Liter Sahne

Zwiebeln schälen, würfeln, im erhitzten Fett andünsten. Weizen dazugeben,
kurz mit andünsten. Hefe-Brühe angießen und alles eine Stunde garen.

Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, Haut abziehen, dann vierteln.
Zucchini waschen, Enden abschneiden und in Scheiben schneiden. Zucchini im
erhitzten Fett fünf Minuten dünsten. Tomaten, Tomatenmark und Gewürze
dazugeben, alles einmal aufkochen lassen. Gegarten Weizen daruntermengen.

Eine Auflaufform fetten, Hälfte Weizen-Gemüse-Gemisch einfüllen, drei
Viertel des in Scheiben geschnittenen Schafskäse's darüber geben, alles mit
dem restlichen Weizen-Gemüse-Gemisch abdecken, restlichen Schafskäse
obendrauf verteilen. Sahne darüber gießen und den Auflauf im Backofen
(Gas-Herd: Stufe 4, E-Herd: 220?C) etwa 30 Minuten überbacken.

Pro Person etwa : 1002 kcal
Pro Person etwa : 4191 k-Joule
Garzeit : etwa 30 Minuten