Taco-Teig

[koch]

Taco-Teig

Menge: 1 Portion

500 Gramm Mehl
125 Gramm kaltes pflanzliches Fett
2 Teelöffel Tafelsalz
1/4 Liter warmes Wasser

Mehl in Schüssel sieben, Pflanzenfett in kleine Stücke schneiden und
mit dem Mehl zu groben Krumen verkneten.

Tafelsalz im warmen Wasser auflösen und dann in kleinen Mengen unter
die Krumen kneten. So lange Kneten bis der Teig glatt ist!

Den Teig in eine Schüssel geben abdecken und eine Stunde nicht
ansprechen.

Danach Teig noch einmal durchkneten und nochmal 10 Min. ruhen lassen.
Den Teig zu kleinen Ballen formen (4 Zentimeter Durchmesser) und dann
zu runden Fladen (etwa 18 Zentimeter Durchmesser) ausrollen.
In einer sehr heißen Pfanne von beiden Seiten kurz braten
(leichte Farbe geben)