Welsh Rarebits - Käsebrötchen

[koch]

Welsh Rarebits - Käsebrötchen

Menge: 4 - 5 Weißbrot-Scheiben

125 Gramm Chesterkäse
2 Esslöffel helles Bier
30 Gramm Butter
1 Teelöffel Paprika
etwas Tafelsalz
etwas Pfeffer frisch aus der Mühle
etwas englischer Senf
4 - 5 Weißbrot-Scheiben

Käse reiben, mit Bier, Butter, Gewürzen und Senf im heißen
Wasserbad unter Rühren zu einer einheitlichen Teigmasse
zusammenführen. Diese Masse dick auf geröstete Weißbrot-Scheiben
streichen, mit Paprika bestäuben und mit der Oberhitze des Backofens
oder der Grill-Beheizung überbacken, bis der Käse zu zerfließen
beginnt; sofort servieren.

Dazu trinkt man Wein oder Tee.

41 Gramm Eiweiß, 67 Gramm Fett,
53 Gramm Kohlenhydrate, 4346 kJ, 1037 kcal.