Rübenkrautgetränk (vegan)

[koch]

Rübenkrautgetränk (vegan)
Ein traditionelles Getränk, das aus Rübenkraut gemacht wird.

Menge: 4 Portionen

800 Milliliter Wasser
4 Esslöffel Rübenkraut (Zuckerrübensirup)
Saft einer halben Zitrone
2 Teelöffel frischer Ingwer (gerieben)
1 Zimtstange
2 Nelken
1 Prise Muskatnuss (eventuell)
4 Esslöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft (eventuell, zum Süßen)

Wasser erhitzen:
Bringen Sie das Wasser in einem großen Topf zum Kochen.

Rübenkraut hinzufügen:
Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie das Rübenkraut hinzu. Rühren Sie gut um, bis sich das Rübenkraut vollständig im Wasser aufgelöst hat.

Gewürze hinzufügen:
Geben Sie den geriebenen Ingwer, die Zimtstange, die Nelken und die Prise Muskatnuss (falls verwendet) in den Topf. Lassen Sie die Mischung bei niedriger Hitze etwa 10-15 Minuten köcheln, damit sich die Aromen gut entfalten können.

Zitronensaft und Süßungsmittel hinzufügen:
Fügen Sie den Zitronensaft hinzu. Wenn Sie das Getränk süßer mögen, können Sie Ahornsirup oder Agavendicksaft nach Geschmack hinzufügen.

Abseihen:
Gießen Sie das Getränk durch ein feines Sieb ab (abseihen), um die festen Gewürzbestandteile zu entfernen.

Kühlen oder warm halten:
Lassen Sie das Getränk etwas abkühlen, wenn Sie es gekühlt servieren möchten, oder halten Sie es warm, wenn Sie es heiß servieren möchten.

Servieren:
Gießen Sie das Rübenkrautgetränk in Gläser und servieren Sie es entweder warm oder gekühlt.

Garnieren Sie das Getränk nach Belieben mit einer Zitronenscheibe oder einem Stück Ingwer.

Unsere Tipps:
Für eine intensivere Geschmacksnote können Sie die Gewürze länger ziehen lassen.

Das Getränk kann auch mit einer Prise Zimt bestäubt werden, um ihm eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen.

Nährstofftabelle für eine Portion (ca. 200 ml):

Kalorien: 65 kcal
Eiweiß: 0.2 Gramm
Fett: 0 Gramm
gesättigte Fettsäuren: 0 Gramm
ungesättigte Fettsäuren: 0 Gramm
Kohlenhydrate: 16.5 Gramm
davon Zucker: 16 Gramm
Ballaststoffe: 0.2 Gramm
BE (Broteinheiten): 1.4 BE