Farofa (Beilage zu Feijoada)
Menge: 10 Portionen
200 g Maniok mehl; ersatzweise
--Semmelbrösel
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Bund Petersilie; gehackt
1 Esslöffel Oel
1 Esslöffel Butter
2 Eier
;Salz
Zwiebeln schneiden, Knoblauch zerdrücken, beides in Öl/Butter kurz
anbraten. Salzen. Die verquirlten Eier zugeben, unter Rühren garen.
Petersilie und Semmelbrösel hinzufügen, kurz mischen, von der
Herdplatte nehmen. Zur Farofa kann man auch Rosinen oder Oliven
dazugeben. Die Farofa streut man über die Feijoada.
Farofa (Beilage zu Feijoada)
Bereiten Sie gesunde und nahrhafte Beilagen zu, die Ihren Mahlzeiten den letzten Schliff verleihen. Diese Kategorie enthält Rezepte für vitaminreiche Salate, proteinreiche Hülsenfrüchte und ballaststoffreiche Getreidegerichte, die Ihren Speiseplan bereichern.
Moderatoren: Kochschule, mpc, Tierschutzaktivist, Jugendorganisation-GUTuN, Kochbücher zum Download, koch, Tag-der-Tiere-Hannover, Team
Farofa (Beilage zu Feijoada)
Beitragvon koch » Mi 25. Mär 2015, 15:15
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