Mango mit Basilikum und Mozzarella
Menge: 2-3 Portionen
2 rote Chilischoten
2 grüne Chilischoten
100 ml Olivenoel
etwas Tafelsalz
3 Kugeln Mozzarella
1 reife Mango, ca. 500 Gramm
1 Bund Basilikum
Chili-schoten halbieren, entkernen und fein würfeln. Mit dem
Olivenöl und etwas Tafelsalz verrühren. Mindestens 30 Minuten ziehen
lassen.
Mozzarellakugeln in dünne Scheiben schneiden. Mango schälen. In
Spalten vom Kern schneiden. Basilikum-blättchen von den Stielen
zupfen. Käse, Mango und Basilikum auf einer Platte anrichten.
Chiliöl darüberträufeln. 15 Minuten ziehen lassen. Dazu
schmeckt italienisches Brot.
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Info:
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Pro Portion: 570 cal
Mango mit Basilikum und Mozzarella
Bereiten Sie gesunde und nahrhafte Beilagen zu, die Ihren Mahlzeiten den letzten Schliff verleihen. Diese Kategorie enthält Rezepte für vitaminreiche Salate, proteinreiche Hülsenfrüchte und ballaststoffreiche Getreidegerichte, die Ihren Speiseplan bereichern.
Moderatoren: Kochschule, mpc, Tierschutzaktivist, Jugendorganisation-GUTuN, Kochbücher zum Download, koch, Tag-der-Tiere-Hannover, Team
Mango mit Basilikum und Mozzarella
Beitragvon koch » Di 24. Mär 2015, 23:03
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