Steinpilz-kartoffeln
Menge: 5 Portionen
20 g Steinpilze, getrocknet
400 ml ;Wasser lauwarm
1200 g Kartoffeln
;Salz
100 g Butter
;Salz + Peffer, weiss a.d.M.
Steinplize im lauwarmen Wasser 45 Minuten einweichen.
Einweichwasser durch einen Kaffeefilter gießen und auffangen. Steinpilze
ausdrücken und hacken. Geschälte und gewaschene Kartoffeln im Topf mit
Salzwasser und Pilz-wasser zirka 20 Minuten garen.
Kartoffeln abgießen und 1 Minuten abdämpfen lassen. Pilze in der heißen
Butter 3 Minuten dünsten. In einer Schüssel die gekochten Kartoffeln
stampfen, die Steinpilze untermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Steinpilzkartoffeln
Bereiten Sie gesunde und nahrhafte Beilagen zu, die Ihren Mahlzeiten den letzten Schliff verleihen. Diese Kategorie enthält Rezepte für vitaminreiche Salate, proteinreiche Hülsenfrüchte und ballaststoffreiche Getreidegerichte, die Ihren Speiseplan bereichern.
Moderatoren: Kochschule, mpc, Tierschutzaktivist, Jugendorganisation-GUTuN, Kochbücher zum Download, koch, Tag-der-Tiere-Hannover, Team
Steinpilzkartoffeln
Beitragvon koch » Di 24. Mär 2015, 16:39
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