Kartoffelgratin Dauphinoise

[koch]

Kartoffelgratin Dauphinoise

Menge: 3 Portionen

750 g Kartoffeln
Salz
Pfeffer
Muskat
50 g Geriebener Käse
1/4 l Sahne
1/4 l Milch

Fuer Die Form


1/2 Knoblauchzehe
Zerlassene Butter


Ofen auf 220 Grad C vorheizen. Eine große Gratin form mit
Knoblauch ausreiben, üppig mit zerlassener Butter
ausstreichen. Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben hobeln.
Lage weise in die Form schichten und dabei jede Lage mit Salz,
Pfeffer und einer Spur Muskat würzen, mit Käse bestreuen. Sahne
mit Milch verquirlen, über die Kartoffelscheiben gießen; sie
sollen vollständig mit Flüssigkeit bedeckt sein. Im Ofen 50 bis 60
Minuten gratinieren.