Semmelauflauf mit Äpfeln

[koch]

Semmelauflauf mit Äpfeln

Menge: 2 Portionen

3 altbackene Brötchen
100 ml Milch
1 Ei
1 Schalotte
1 großer Apfel (z.B. Cox Orange)
2 Esslöffel Butter
1 Teelöffel feingehackte Petersilie
1/4 Teelöffel Thymian, gemahlen
Salz, Pfeffer adM
gemahlene Nelken
Zimtpulver
Butter und Brösel
-- für die Förmchen

Die Brötchen entrinden, in gleich große Würfel schneiden und in eine
Schüssel geben. Die Milch erwärmen und darübergießen. Das Ei hinzufügen.

Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Schalotte und den Apfel schälen. den
Apfel vom Kerngehäuse befreien, dann beides fein würfeln. Die Schalotte in
der Butter anbraten. Kräuter sowie Gewürze zur Schalotte geben und unter
Rühren andünsten. Die Mischung zu den Brötchen geben, die Apfelwürfel
hinzufügen und das Ganze gut mischen.

4 kleine Förmchen mit Butter ausstreichen und mit Semmelbrösel ausstreuen.
Die Auflaufmasse hineinfüllen und im Wasserbad im Ofen 12 bis 15 Minuten
garen.