38. Vegane Aioli mit Knoblauch (vegan)

[koch]

38. Vegane Aioli mit Knoblauch (vegan)

Menge: 4 Portionen

120 Gramm vegane Mayonnaise
2 Knoblauchzehen, fein gehackt oder gepresst
1 Esslöffel frischer Zitronensaft
1 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Senf (mittelscharf, eventuell)
etwas Salz
etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle

Außerdem:
ein paar frische Kräuter zum Garnieren (eventuell)

In einer kleinen Schüssel die vegane Mayonnaise, den gehackten Knoblauch, den frischen Zitronensaft und das Olivenöl vermischen.

Falls gewünscht, den Senf hinzufügen und gut umrühren, um alle Zutaten zu kombinieren.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Bedarf die Würzung anpassen.

Die Aioli für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut vermischen und der Knoblauchgeschmack intensiviert.

Vor dem Servieren die Aioli gut umrühren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.