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... (optional zum Warmhalten): 150 Grad Oberhitze und Unterhitze oder 130 Grad Umluft Beilagen: Dazu passt ein kleiner Tomatensalat mit Zwiebeln oder ein mediterraner Blattsalat mit Zitronen-Dressing. Nährwerte pro Portion: Energie: ca. 690 Kilokalorien Eiweiß: ca. 33 Gramm Fett: ca. ...

Kalbsleber mit Zwiebeln und Pflaumen (vegan) Menge: 4 Portionen Zutaten: Für die vegane Kalbsleber: 400 Gramm vegane Leberstücke (zum Beispiel auf Erbsen- oder Sojabasis, glutenfrei) 2 Esslöffel Olivenöl 1 Teelöffel grobes Salz 1 ...

Kalbsleber mit Apfelringen und Zwiebeln (aus Norddeutschland, vegan) Menge: 4 Portionen Zutaten: Für die vegane Kalbsleber: 400 Gramm vegane Leberstücke (zum Beispiel auf Soja- oder Erbsenbasis, glutenfrei) 2 Esslöffel Olivenöl 1 Teelöffel ...

Kalbsleber Berliner Art mit Apfelringen und Zwiebeln (aus Norddeutschland, vegan) Menge: 4 Portionen Zutaten: Für die vegane Kalbsleber: 400 Gramm vegane Leberstücke (zum Beispiel auf Soja- oder Erbsenbasis, glutenfrei) 2 Esslöffel Olivenöl 1 Teelöffel ...

... 1 Teelöffel Paprikapulver, edelsüß Für die Apfel-Zwiebel-Sauce: 2 Äpfel (ca. 300 Gramm, säuerlich, zum Beispiel Boskop oder Elstar) 2 große Zwiebeln (ca. 160 Gramm) 1 Esslöffel pflanzliche Margarine 1 Esslöffel glutenfreies Tomatenmark 150 Milliliter alkoholfreier Weißwein (alternativ: heller ...

... Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer 1 Teelöffel Bohnenkraut 1 Teelöffel Majoran 1 Teelöffel Paprikapulver, edelsüß Für die Zwiebel-Sauce: 2 große Zwiebeln (ca. 160 Gramm) 2 Knoblauchzehen 1 Esslöffel pflanzliche Margarine 1 Esslöffel glutenfreies Tomatenmark 200 Milliliter Gemüsebrühe (glutenfrei) ...

Kalbsleber an Weißweinbirnen und Zwiebeln (vegan) Menge: 4 Portionen Zutaten: Für die vegane Kalbsleber: 400 Gramm vegane Leberstücke (zum Beispiel auf Soja- oder Erbsenbasis, glutenfrei) 2 Esslöffel Olivenöl 1 Teelöffel grobes Salz 1 Teelöffel ...

... 25 Minuten Kochzeit: 30 Minuten Gesamtzeit: etwa 55 Minuten 3 Tipps aus der gehobenen Gastronomie: Verwenden Sie kleine Schalotten statt großer Zwiebeln – sie sind milder und geben der Sauce einen feinen Geschmack. Rösten Sie die Kapern ganz kurz in der Pfanne an, bevor Sie sie in die Sauce ...

... 1 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer 1 Teelöffel Bohnenkraut 1 Teelöffel Thymian 1 Teelöffel Paprikapulver, edelsüß Für das Zwiebelbett: 4 große Zwiebeln (ca. 400 Gramm) 2 Knoblauchzehen 1 Esslöffel pflanzliche Margarine 1 Esslöffel glutenfreies Tomatenmark 1 Teelöffel Zucker 200 Milliliter Gemüsebrühe ...

... 1 Teelöffel Bohnenkraut 1 Teelöffel Rosmarin 1 Teelöffel Thymian 1 Teelöffel Paprikapulver, edelsüß Für das Gemüse: 3 Möhren (ca. 300 Gramm) 2 Zwiebeln (ca. 150 Gramm) 2 Knoblauchzehen 2 Stangen Staudensellerie (ca. 150 Gramm) 2 Kartoffeln (ca. 300 Gramm) 150 Milliliter Gemüsebrühe (glutenfrei) ...