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... Sie die Bratenscheiben daneben. Gießen Sie die Tomaten-Kräuter-Sauce darüber. Servieren Sie alles heiß. Beilagen: Gut passt ein kleiner Salat aus Rucola und Zitronensaft. Nährwerte pro Portion: Energie: ca. 760 Kilokalorien Eiweiß: ca. 32 Gramm Fett: ca. 28 Gramm davon gesättigte Fettsäuren: ca. ...

... Sauce darüber. Legen Sie den gebratenen Rosenkohl an den Rand. Servieren Sie alles heiß. Beilagen: Sehr gut passt ein kleiner Salat aus Rucola, Apfelstücken und Zitronensaft. Nährwerte pro Portion: Energie: ca. 830 Kilokalorien Eiweiß: ca. 33 Gramm Fett: ca. 30 Gramm davon gesättigte ...

... (optional zum Warmhalten): 150 Grad Oberhitze und Unterhitze oder 130 Grad Umluft Beilagen: Sehr gut passt ein kleiner Salat aus Rucola und Zitronensaft. Nährwerte pro Portion: Energie: ca. 910 Kilokalorien Eiweiß: ca. 35 Gramm Fett: ca. 40 Gramm davon gesättigte Fettsäuren: ca. ...

... Backofen-Einstellung (optional zum Warmhalten): 150 Grad Oberhitze und Unterhitze oder 130 Grad Umluft Beilagen: Ein kleiner Feldsalat oder ein Rucola-Salat passt sehr gut dazu. Nährwerte pro Portion: Energie: ca. 810 Kilokalorien Eiweiß: ca. 36 Gramm Fett: ca. 35 Gramm davon gesättigte Fettsäuren: ...

... oder direkt daneben. Backofen-Einstellung (optional zum Warmhalten): 150 Grad Oberhitze und Unterhitze oder 130 Grad Umluft Beilagen: Ein kleiner Rucola-Salat mit Zitronen-Dressing passt gut dazu. Nährwerte pro Portion: Energie: ca. 770 Kilokalorien Eiweiß: ca. 35 Gramm Fett: ca. 32 Gramm davon ...

Kalbskotelett „Double“ mit Chümi-Härdöpfeli und Rucolasalat (vegan) Menge: 4 Portionen Zutaten: Für die veganen Kalbskoteletts (Double): 4 große vegane Koteletts (je ca. 150 Gramm, auf Erbsen- oder Sojabasis, glutenfrei) 2 Esslöffel Olivenöl 1 Teelöffel ...

... schwarzer Pfeffer Für das Topping: 1 rote Zwiebel (in feinen Ringen) 1 Tomate (z. B. San-Marzano, in Scheiben) 1 Handvoll Blattsalat (z. B. Rucola oder Babyspinat) 4 glutenfreie Burger-Brötchen Zubereitung Schritt für Schritt: Jackfruit abgießen, mit kaltem Wasser abspülen, ausdrücken und ...

... das Gemüse und Salatbett: 300 Gramm grüner Spargel 150 Gramm Cherrytomaten 1 rote Paprika (ca. 150 Gramm) 150 Gramm gemischter Blattsalat (z. B. Rucola, Feldsalat, Spinat) 2 Esslöffel Rapsöl 1 Teelöffel Salz ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer Für das Dressing: 3 Esslöffel Olivenöl 2 Esslöffel Zitronensaft ...

... etwas vegane Knoblauchbutter über die Kartoffeln, das verleiht dem Gericht ein feines Aroma. Servieren Sie einen kleinen Beilagensalat aus Rucola, Apfelscheiben und einem Dressing aus Senf, Zitronensaft und Rapsöl. Rösten Sie vor dem Servieren etwas gehackten Rosmarin kurz in Öl an und ...

... vorsichtig aus der Pfanne und entfernen Sie die Holzstäbchen. Richten Sie je zwei Bananenstücke auf einem Teller an. Beilagen: Kleiner Salat mit Rucola und Orangenfilets Ofenkartoffeln mit Kräuterquark (vegan) Drei Tipps aus der gehobenen Gastronomie: Für mehr Aroma: Bestreichen Sie den veganen ...