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Spinatsuppe mit Meerrettich (vegan) Menge: 2 Portionen 100 Gramm Spinat (Tiefkühlware) 125 Milliliter Sojasahne ½ Kästchen Kresse 1 kleine Zwiebel 1 Esslöffel Margarine 400 Milliliter Gemüsebrühe (vegane) 1 Kartoffel (mehlig kochend) ...

... ogurcy, vegan) Menge: 8 Portionen 2 Kilogramm Gurken 50 Gramm Dill, frisch 50 Gramm Estragon, frisch 50 Gramm Basilikum, frisch 10 Gramm Meerrettich; gerieben 2 Knoblauchzehen Peperoni; nach Geschmack 60 Gramm Jodfreies Salz 1 Liter Wasser Außerdem: 1 Mulltuch Legen Sie die Gurken 2 bis ...

... Tipps: Nach eigenem Belieben können Sie auch Vollkornbrötchen, Sesambrötchen oder ähnliches verwenden. Natürlich können Sie statt Frischkäse auch Meerrettich nutzen! Veganer Frischkäse 1 Menge: etwa 400 Gramm Frischkäse 250 Gramm Cashewkerne, mindestens vier Stunden, am besten über Nacht in Wasser ...

... rote 1 Paprikaschoten, gelbe 250 Gramm Möhren 250 Gramm Stangenbohnen 1 Esslöffel (gestrichen) Bohnenkraut 150 Gramm Perlzwiebeln 1 Stücke Meerrettich, etwa 10 Zentimeter langes Stück 150 Gramm Staudensellerie 3 Lorbeerblätter 1 Teelöffel Pfefferkörner, schwarze 1 Teelöffel Pfefferkörner, ...

Cumberlandsauce (vegan) Menge: 1 Portion 1 Glas Johannisbeergelee 3 Esslöffel Orangensaft 1 Teelöffel Meerrettich 1 Teelöffel Dijonsenf 3 Esslöffel Sherry etwas Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle Verrühren Sie alle Zutaten in einer Schüssel gut miteinander, schmecken Sie ...

Meerrettichsoße (vegan) Menge: 5 Portionen ½ Liter Sojamilch ½ Liter Gemüsebrühe (vegane) 80 Gramm weißes Mehl 80 Gramm Margarine (vegane) 100 Gramm Meerrettich nach eigenem Belieben Sojasahne etwas Tafelsalz etwas Pfeffer, ...

... Sie die Zutaten in etwa 20­ 30 Minuten sehr weich. Anschließend pürieren Sie das Ganze mit einem Pürierstab und geben dabei die Mandelmilch sowie Meerrettich, Pfeffer und den Senf hinzu. Erst am Schluss geben Sie die Kräuter dazu und verrühren sie. Nach Bedarf können Sie etwas Curry zugeben. Unser ...

... 4 Portionen 1 Kilogramm Kartoffeln (festkochend) 1 Esslöffel Kümmel 1 Bund Frühlingszwiebeln 1 reife Avocado 3 Esslöffel Weißweinessig 1 Teelöffel Meerrettich 4 Esslöffel Creme fraiche etwas Tafelsalz 5 Esslöffel Speiseöl etwas schwarzen Pfeffer frisch aus der Mühle 1 Kästchen Kresse 150 Gramm ...

Kohlrabi Salat mit Meerrettichsoße aus Preetz (vegan) Menge: 4 Portionen 4 Kohlrabi 2 Esslöffel geriebener Meerrettich 1/2 Zitrone (unbehandelt und eingewachst) 3 Esslöffel Rapsöl 1 Teelöffel Senf (mittel-scharf) 200 Gramm pflanzlicher ...

... Ihren Gästen. Varianten: Statt Knoblauch können Sie feingehackte Kapern (1 Esslöffel auf 4 Portionen) oder schwarze Oliven oder Gewürzgurken oder Meerrettich nehmen. Zur Abwechslung können Sie die Kräuter-Sahne-Creme mit Curry oder Paprikapulver würzen. Unser Tipp: Diese Creme passt zu knusprigen ...