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Kaninchenbraten Menge: 4 Portionen 1 Kaninchen etwas Tafelsalz etwas Pfeffer frisch aus der Mühle etwas Speiseöl 100 Gramm Speck (gewürfelt) 1 Möhre 1 Zwiebel 1/4 Sellerieknolle 50 Gramm Tomatenmark 250 Gramm saure Sahne etwas ...

Kaninchen nach Omas Art Menge: 4 Portionen 1 Kilogramm Kaninchen 1 Bund Suppengemüse 1 Zwiebel etwas Tafelsalz etwas Pfeffer frisch aus der Mühle 50 Gramm Butter 80 Gramm Bauchspeck 50 Gramm weißes Mehl 100 Gramm Rosinen 80 ...

... der Meerettichpaste und dem frisch gemahlenen weißem Pfeffer ab. Unsere Tipps: Man verwendet diese Sauce als Dip-Sauce, zu kalten Vorspeisen aus Kaninchen, Wild und Geflügel oder zu Terrinen und Pasteten.

Mais-Cappuccino mit Kaninchen und getrockneten Aprikosen Menge: 1.5 Liter 20 Gramm Butter 20 Gramm Zwiebeln, geschält 15 Gramm Knoblauch, geschält 700 Gramm Maiskörner (Konserve), abgetropft 1100 Gramm Geflügelfond, hell 20 Gramm Zitronengras, ...

... Olivenöl 1 große Paprikaschoten, rot 1 Huhn, in kleinen Stücken 400 Gramm Schweinefleisch (Schweinerippen kleingeschnitten oder Gulasch) 400 Gramm Kaninchen, in kleinen Stücken 400 Gramm Bohnen, grüne 200 Gramm Bohnen, dicke weiße 200 Gramm Erbsen, frische oder tiefgekühlte 1 Esslöffel Bohnenkraut ...

Kaninchenbraten (Karnickelbraden) Menge: 6 Portionen 1 Kaninchen 1 Lorbeerblätter 3 Körner Piment 3 Wacholderbeeren 2 Liter Buttermilch 2 Zwiebeln Senf Knoblauch Speck Margarine Die Kaninchen, das Lorbeerblatt, die Pimentkörnern ...

Beschwipstes Kaninchen nach Braunschweiger Art Menge 6 Portionen etwa 1,5 Kilogramm Kaninchenkeulen 5 Lorbeerblätter 2 Esslöffel Wacholderbeeren 125 Gramm Räucherspeck in dünnen Scheiben 10 Knoblauchzehen 1/2 Liter Braunschweiger ...

Tessiner Polenta mit Kaninchenragout Menge: 4-6 Portionen 250 Gramm Polentagrieß 1 Liter Wasser 2 Teelöffel Salz 300 Milliliter Fleischbouillon Kaninchenragout 10 Gramm Getrocknete Steinpilze 2 Stangenselleriestengel 1 Karotte 1 Zwiebel ...

Bemerkungen zu den Kaninchenrezepten Menge: 1 Info Folgende Rezepte gehoeren - von der Zubereitung her - zusammen: Kaninchen-Aperitifgebaeck (Vorspeise, Kaninchen, Innereien) Kaninchensuppe (Suppe, Kaninchen, Gemuese) Kaninchensalat ...

Estragon Menge: 1 Info ...in der Küche: Vorsichtig dosiert, würzt das sanfte an Anis erinnernde Aroma sehr gut Fisch, Geflügel, helles Fleisch, Kaninchen, Salate, Saucen und Suppen. Wo Estragon auch nicht fehlen darf, sind saure Gürkchen, eingemachte Zwiebelchen, in Essig eingelegtes Gemüse, Tomatensalat ...