Die Suche ergab 135 Treffer: Kaninchen

Suchanfrage: kaninchen

von koch
So 18. Okt 2020, 22:18
Forum: Fleischgerichte mit Wild, Kaninchen und Hammel
Thema: Kaninchenbraten
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Kaninchenbraten

Kaninchenbraten Menge: 4 Portionen 1 Kaninchen etwas Tafelsalz etwas Pfeffer frisch aus der Mühle etwas Speiseöl 100 Gramm Speck (gewürfelt) 1 Möhre 1 Zwiebel 1/4 Sellerieknolle 50 Gramm Tomatenmark 250 Gramm saure Sahne etwas ...
von koch
So 18. Okt 2020, 22:16
Forum: Fleischgerichte mit Wild, Kaninchen und Hammel
Thema: Kaninchen nach Omas Art
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Kaninchen nach Omas Art

Kaninchen nach Omas Art Menge: 4 Portionen 1 Kilogramm Kaninchen 1 Bund Suppengemüse 1 Zwiebel etwas Tafelsalz etwas Pfeffer frisch aus der Mühle 50 Gramm Butter 80 Gramm Bauchspeck 50 Gramm weißes Mehl 100 Gramm Rosinen 80 ...
von koch
Di 15. Sep 2020, 20:55
Forum: Diverse kalte Saucen und Chutneys
Thema: Joghurt-Nuss-Sauce Sauce au yogourt et aux noix
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Joghurt-Nuss-Sauce Sauce au yogourt et aux noix

... der Meerettichpaste und dem frisch gemahlenen weißem Pfeffer ab. Unsere Tipps: Man verwendet diese Sauce als Dip-Sauce, zu kalten Vorspeisen aus Kaninchen, Wild und Geflügel oder zu Terrinen und Pasteten.
von koch
So 13. Sep 2020, 19:00
Forum: Spezialsuppen
Thema: Mais-Cappuccino mit Kaninchen und getrockneten Aprikosen
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Mais-Cappuccino mit Kaninchen und getrockneten Aprikosen

Mais-Cappuccino mit Kaninchen und getrockneten Aprikosen Menge: 1.5 Liter 20 Gramm Butter 20 Gramm Zwiebeln, geschält 15 Gramm Knoblauch, geschält 700 Gramm Maiskörner (Konserve), abgetropft 1100 Gramm Geflügelfond, hell 20 Gramm Zitronengras, ...
von koch
Di 31. Mär 2020, 16:01
Forum: Spanische Rezepte
Thema: Paella Valenciana (Paella nach Art von Valencia)
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Paella Valenciana (Paella nach Art von Valencia)

... Olivenöl 1 große Paprikaschoten, rot 1 Huhn, in kleinen Stücken 400 Gramm Schweinefleisch (Schweinerippen kleingeschnitten oder Gulasch) 400 Gramm Kaninchen, in kleinen Stücken 400 Gramm Bohnen, grüne 200 Gramm Bohnen, dicke weiße 200 Gramm Erbsen, frische oder tiefgekühlte 1 Esslöffel Bohnenkraut ...
von koch
So 23. Dez 2018, 21:09
Forum: Fleisch, Geflügel und Wild - Deftige Genüsse, die Kraft geben
Thema: Kaninchenbraten (Karnickelbraden)
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Kaninchenbraten (Karnickelbraden)

Kaninchenbraten (Karnickelbraden) Menge: 6 Portionen 1 Kaninchen 1 Lorbeerblätter 3 Körner Piment 3 Wacholderbeeren 2 Liter Buttermilch 2 Zwiebeln Senf Knoblauch Speck Margarine Die Kaninchen, das Lorbeerblatt, die Pimentkörnern ...
von koch
Fr 5. Aug 2016, 23:21
Forum: Gerichte für Niedersachsen
Thema: Beschwipstes Kaninchen nach Braunschweiger Art
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Beschwipstes Kaninchen nach Braunschweiger Art

Beschwipstes Kaninchen nach Braunschweiger Art Menge 6 Portionen etwa 1,5 Kilogramm Kaninchenkeulen 5 Lorbeerblätter 2 Esslöffel Wacholderbeeren 125 Gramm Räucherspeck in dünnen Scheiben 10 Knoblauchzehen 1/2 Liter Braunschweiger ...
von koch
So 19. Jun 2016, 13:59
Forum: Sonstiges
Thema: Tessiner Polenta mit Kaninchenragout
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Tessiner Polenta mit Kaninchenragout

Tessiner Polenta mit Kaninchenragout Menge: 4-6 Portionen 250 Gramm Polentagrieß 1 Liter Wasser 2 Teelöffel Salz 300 Milliliter Fleischbouillon Kaninchenragout 10 Gramm Getrocknete Steinpilze 2 Stangenselleriestengel 1 Karotte 1 Zwiebel ...
von koch
Sa 18. Jun 2016, 14:52
Forum: Grundlagen, Informationen von den Küchenmeistern
Thema: Bemerkungen zu den Kaninchenrezepten
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Bemerkungen zu den Kaninchenrezepten

Bemerkungen zu den Kaninchenrezepten Menge: 1 Info Folgende Rezepte gehoeren - von der Zubereitung her - zusammen: Kaninchen-Aperitifgebaeck (Vorspeise, Kaninchen, Innereien) Kaninchensuppe (Suppe, Kaninchen, Gemuese) Kaninchensalat ...
von koch
Do 16. Jun 2016, 17:23
Forum: Grundlagen, Informationen von den Küchenmeistern
Thema: Estragon
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Estragon

Estragon Menge: 1 Info ...in der Küche: Vorsichtig dosiert, würzt das sanfte an Anis erinnernde Aroma sehr gut Fisch, Geflügel, helles Fleisch, Kaninchen, Salate, Saucen und Suppen. Wo Estragon auch nicht fehlen darf, sind saure Gürkchen, eingemachte Zwiebelchen, in Essig eingelegtes Gemüse, Tomatensalat ...

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