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... Backen: 12 Minuten Gesamtzeit: ca. 55 Minuten Beilage: Sehr gut passen dazu mediterrane Rosmarin-Kartoffeln aus dem Ofen oder ein Couscous aus Hirse (glutenfrei) mit gegrilltem Gemüse. Gehobene Gastronomie-Tipps: Richten Sie die Koteletts auf einem Spiegel aus Tomaten-Paprika-Sauce an, damit ...

... 20 Minuten Sauce kochen: 20 Minuten (parallel) Gesamtzeit: ca. 1 Stunde Beilage: Sehr gut passt dazu Basmatireis oder Bulgur (glutenfrei aus Hirse) sowie ein kleiner Gurken-Minz-Salat. Gehobene Gastronomie-Tipps: Servieren Sie die „Schafstücke“ auf einem Spiegel aus Tomatensauce und streuen ...

... 1 Teelöffel Salz ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer 2 Esslöffel frische Petersilie Für den Kuskus: 250 Gramm glutenfreier Kuskus (z. B. aus Mais oder Hirse) 300 Milliliter heißer Gemüsefond 1 Esslöffel Rapsöl ½ Teelöffel Salz Zubereitung Schritt für Schritt: Für das „Lamm“: Nehmen Sie die Jackfruit ...

... (gemahlen) 1 Teelöffel Koriander (gemahlen) Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack 1 Teelöffel Zitronensaft Für die Beilage: 250 Gramm Hirse (glutenfrei) 600 Milliliter Wasser 1 Prise Salz Etwas frische Petersilie oder Koriandergrün zum Garnieren Außerdem: Etwas Frischhaltefolie (wenn ...

... auf Soja- oder Mandelbasis) 1 Teelöffel Zitronensaft 1 Knoblauchzehe (gepresst oder sehr fein gehackt) Etwas Salz Für die Beilage: 250 Gramm Hirse 600 Milliliter Wasser 1 Prise Salz Etwas frischer Koriander oder Petersilie Außerdem: Etwas Frischhaltefolie (wenn Sie das Gericht vorbereiten ...

... Maisstärke zum Binden 1 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale Etwas Frischhaltefolie (zum Abdecken bei Aufbewahrung) Für die Beilage: 200 Gramm Hirse 400 Milliliter Wasser 1 Teelöffel pflanzliche Margarine 1 Prise Salz Zubereitung: Vorbereitung: Rosinen mit kaltem Wasser abspülen. Zwiebel und ...

... über Nacht) Gesamtzeit: ca. 2 Stunden 15 Minuten bis 12 Stunden 15 Minuten Beilage: Sehr gut passt dazu ein leichter Couscous aus glutenfreier Hirse oder ein frischer Salat mit Gurke und Tomaten. Gehobene Gastronomie-Tipps: Geben Sie etwas fein geriebene Zitronenschale in die Marinade – das ...

... Zubereitungszeiten: Vorbereitung: 20 Minuten Kochen: 40 Minuten Gesamtzeit: ca. 1 Stunde Beilage: Sehr gut passt dazu glutenfreier Couscous aus Hirse oder ein lockerer Reis mit Mandeln und Rosinen. Gehobene Gastronomie-Tipps: Servieren Sie die Tajine direkt in kleinen Tajine-Schalen mit Deckel, ...

... dem Servieren frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander hinzu – das hebt den Geschmack. Servieren Sie das Gericht auf einem Bett aus Polenta, Hirse oder Quinoa für ein besonders edles Anrichten. Nährwerte pro Portion: Kalorien: 410 Kilokalorien Kohlenhydrate: 26 Gramm Eiweiß: 22 Gramm Fett: ...

... Servieren: Richten Sie je zwei Hälften auf einem Teller an und servieren Sie sie warm. Beilagen: Kleiner Feldsalat mit Walnüssen Quinoa oder Hirse als warme Beilage Drei Tipps aus der gehobenen Gastronomie: Für feines Aroma: Geben Sie etwas geriebene Zitronenschale in die Füllung. Für extra ...